Vous souhaitez que votre nouvelle recette sorte du lot ? Est-il temps d’optimiser vos processus ? Vous vous préparez à attirer de nouveaux clients ? Il suffit de demander. Nous mettons notre savoir-faire à votre service en vous prodiguant des conseils concrets qui vous permettront de dépasser vos limites.
Quels sont les améliorants, levures et levains Bruggeman à votre disposition et comment les utiliser de façon optimale ? Quelles techniques de boulangerie conviennent à quels produits ? Quels sont les températures, les taux d’humidité et les pourcentages de sucre qui donnent les meilleurs résultats ? C’est là que les conseils professionnels de Bruggeman entrent en jeu : nous vous prodiguons tous les conseils personnalisés dont vous avez besoin pour optimiser chaque aspect de vos processus de cuisson.
Nos équipes d’assistance technique viennent en aide aux boulangers lorsqu’ils ont des questions concernant leurs processus de cuisson. Nos équipes ne se contentent pas de répondre aux questions relatives aux produits, elles proposent également des solutions pour une utilisation optimale des équipements. En outre, nous sommes aussi très heureux de vous aider à finaliser le développement de vos produits phares. Nos équipes d’assistance dédiée sont toujours à vos côtés, que ce soit dans votre propre environnement de travail, dans notre centre d’expertise Bruggeman ou encore par le biais d’appels téléphoniques et de réunions en ligne.
Nous voulons être la source d’inspiration qui vous aidera à franchir un nouveau cap dans le domaine de la boulangerie, c’est pourquoi nous vous offrons la possibilité de participer à des formations et des ateliers au sein de notre centre d’expertise Bruggeman entièrement équipé. Chaque session est différente. Nous abordons un large éventail de sujets liés à la boulangerie, notamment l’utilisation optimale des levures, des levains et d’une multitude d’autres excellents ingrédients. Ou bien, pourquoi ne pas participer à un séminaire sur l’identification des tendances du marché ou à un atelier consacré à la mise en place de votre propre analyse sensorielle ?
Vous avez concocté ou découvert une recette vraiment épatante mais qui n’est pas encore tout à fait au point ? Nous pouvons vous proposer l’aide de nos experts et notre expérience pour la finaliser et la personnaliser en fonction de vos besoins et de vos exigences. Vous disposez d’une recette de pain ancienne qui a besoin d’être mise au goût du jour ou adaptée aux nouveaux marchés ? C’est formidable ! Bruggeman met également son expertise à la disposition des clients industriels au sein d’un laboratoire professionnel et les accompagne dans le déploiement de solutions directement sur leurs lignes de production. Si ça ce n’est pas de la personnalisation de recettes !
Le fait d’être le premier producteur de levure de boulangerie depuis 1949 nous a permis d’acquérir une connaissance des produits et une maîtrise des processus inégalées. Résultat : nous proposons des levures, des améliorants et des levains de qualité supérieure. Ce sont vraiment les meilleurs produits pour optimiser vos techniques de boulangerie et dépasser vos limites.